Løft matlagingen til et nivå som imponerer.
Kniver som giør inntrykk- Både på kjøkkenet og de rundt bordet.
Kontroll i hvert kutt...
ronander kniver
BESTSELGERE
VÅRE BESTSELGERE
Produktene kundene vender tilbake til. Håndplukket for presisjon, balanse og varig kvalitet.
NYHET. 7,5" Santoku-kniv - Xinzuo for Mauro Uliassi X03-RS
Xinzuo 7,5" Santoku – utviklet i samarbeid med Mauro Uliassi Xinzuo 7,5" Santoku er en eksklusiv allroundkniv som kombinerer asiatisk knivtradisjon med moderne materialteknologi og kulinarisk ekspertise i verdensklasse. Kniven er utviklet i samarbeid med Mauro Uliassi, kjøkkensjefen bak den trestjerners Uliassi, som har hatt tre stjerner i Michelin Guide siden 2019. Bladet er bygget opp av 73 lag damaskstål med en kjerne i høyytelses pulverstål. Dette gir en ekstremt skarp og slitesterk egg med lang levetid, samtidig som damaskmønsteret gir kniven et elegant og særegent uttrykk. Santoku-formen, kjent for sin allsidighet, har en relativt flat profil som gjør kniven ideell til presise kutt av grønnsaker, kjøtt og fisk. Den egner seg spesielt godt til kontrollerte, effektive skjærebevegelser. Kniven leveres i en eksklusiv gaveeske. I esken følger også en spesialtilpasset treslire med Uliassi-logo. Sliren har innebygde magneter som holder bladet sikkert på plass, beskytter eggen og gjør oppbevaring og transport både trygg og praktisk. Kort oppsummert: En gjennomført santoku-kniv der asiatisk tradisjon, avansert stålteknologi og samarbeid med en kokk i verdensklasse møtes – levert som et komplett premium sett.
NYHET 7" Santoku X08-RS Ji-serien
X08-rs 7″ Santoku er en elegant og allsidig kjøkkenkniv i samme eksklusive serie som X08 Bunka. Det mørke Damaskus-bladet med 67 lag stål og en slitesterk 12Cr18MoV-kjerne gir høy skarphet, god kantstabilitet og et særegent, moderne uttrykk. Den klassiske Santoku-formen gjør kniven perfekt til hakking, skiving og presisjonsarbeid med grønnsaker, kjøtt og fisk. Kniven oppleves stabil og lettkontrollert, både for profesjonelle og entusiastiske hjemmekokker. Håndtaket i ebenholt gir utmerket balanse, sikkert grep og en eksklusiv følelse som harmonerer perfekt med det mørke bladet. 🎁 Leveres i lekker gaveeske – et naturlig valg for både gave og eget kjøkken.
8,3" Chef-kniv B46D-CS Jiang-serien
Denne 8,3" kokkekniven fra Xinzuos Jiang-serie er utviklet for maksimal presisjon og flyt, samtidig som den har en lett og smidig konstruksjon. I motsetning til tradisjonelle Damaskuskniver har B46D-RSCS ikke en separat stålkjerne: Bladet består av 110 lag gjennomgående Damaskus-stål, bygget opp av to ståltyper i et perfekt balansert partall. Dette gir et eksepsjonelt tynt, lett og responsivt blad, med en ren og presis kuttefølelse som gjør kniven spesielt egnet for raske arbeidsteknikker og store mengder kutting. Det karakteristiske Jiang X-mønsteret gir kniven et dramatisk og kunstnerisk uttrykk, samtidig som lamineringsstrukturen øker bladets stabilitet og styrke. Den høye herdingen (ca. 60 ± HRC) gjør at skarpheten holder lenge og gir svært god eggstabilitet. Den lange 8,3" bladprofilen gir kraft til større oppgaver som kjøtt, store grønnsaker og volumkapping, samtidig som den tynne geometrien gir myk og kontrollert presisjonskutting. En lett, presis og førsteklasses allround kokkekniv for kokker som verdsetter balanse, hastighet og avansert håndverk.
8" chef-kniv Flagship-serien
XINZUO X01 Flagship 8″ Chef-kniv En eksklusiv kokkekniv for profesjonelle og matentusiaster som ønsker maksimal skarphet, kontroll og holdbarhet. X01 Flagship kombinerer avansert stålteknologi, solid konstruksjon og prisvinnende design. Egenskaper Kjerne i 14Cr14MoVNb pulverstål – svært høy styrke og eggstabilitet 73 lag damaskusstål – gir fleksibilitet og et luksuriøst mønster Hardhet ca. 62 ± HRC – holder skarpheten lenge 8″ blad – perfekt allround-lengde Høyt blad – ideelt for scooping Fulltang-konstruksjon – optimal styrke og balanse Håndtak i oliventre – varmt, ergonomisk og eksklusivt Bruksområde En allround chef-kniv som passer til alt fra grønnsaker og urter til kjøtt, fisk og daglig kjøkkenarbeid. Den høye bladprofilen gir en smidig arbeidsflyt og gjør det enkelt å samle råvarer fra fjøla. Design & håndverk Pulverstål-kjernen gir usedvanlig langvarig skarphet, mens damaskuslagene skaper både struktur og visuell dybde. Håndtaket i oliventre gir naturlig følelse, stabilitet og elegant estetikk. Prisvinnende kvalitet X01-serien er gullvinner ved London Design Awards 2024, et tydelig bevis på kombinasjonen av funksjon og estetisk finesse.
NYHET Roterende magnetisk knivblokk
Stilren og funksjonell knivblokk med overflate i vakkert acasiatre. Den magnetiske konstruksjonen gir trygg og oversiktlig oppbevaring av minst 8 kniver, samtidig som den åpne løsningen fremhever knivenes design. Kraftige, skjulte magneter sørger for at knivene sitter stabilt uten å belaste eggene. Den roterende basen har myk og jevn rotasjon, slik at blokken enkelt kan dreies med én hånd – presist og stillegående. Med en vekt på ca. 4 kilo står knivblokken støtt på kjøkkenbenken og gir en solid og trygg brukeropplevelse. Egenskaper: Plass til minst 8 kniver Overflate i acasiatre med naturlig og eksklusivt uttrykk Kraftige magneter for sikker oppbevaring Myk, lett og stabil rotasjon Ca. 4 kg vekt for høy stabilitet Skånsom mot knivegger Tar lite benkeplass og gir god oversikt
MEGATILBUD!! Jubileumspakke Kniv og grillsett
Vi feirer ett år – og fyrer opp grillsesongen med stil. En eksklusiv Gyuto fra Xinzuo – japansk for “oksesverd” – perfekt kniv til saftige kjøttstykker på grillen og presisjonsarbeid på kjøkkenet. Bladet i 67 lag damask. Kjerne i AUS-10-stål. (japan) Håndtak i Amerikansk valnøtt Det originale Ronander grillsettet holder samme høye standard – solid utført i førsteklasses stål med håndtak i eksklusivt hardtre som gir optimal balanse, kontroll og en gjennomført premium følelse. Kniven leveres i en elegant gaveeske, og grillsettet i en praktisk bag – klart til bruk, enten du er hjemme eller på tur. 🔥
KVALITET MED IDENTITET
Kniver som skiller seg ut
Xinzuo og Hezhen leverer kniver med identitet – skapt for dem som vil ha mer enn bare et verktøy. Her kombineres moderne teknologi, tradisjonelt håndverk og materialer i toppklasse. Resultatet er kniver med presis finish, høy ytelse og kompromissløs kvalitet.
Stål i verdensklasse – valgt med hensikt
For å dekke alle behov – fra sushipresisjon til profesjonelle kokkekniver og robuste hverdagskniver – benytter Xinzuo og Hezhen noen av verdens mest anerkjente stålverk:
- • Hitachi Metals (Japan) – ekstrem renhet og toppklasse karbon-/legerte stål
- • Böhler (Østerrike) – prestisjestål med styrke, stabilitet og høy ytelse
- • Thyssenkrupp (Tyskland) – rustfrie, seige stål perfekt til daglig bruk
- • Sandvik (Sverige) – presise, slitesterke stål som 12C27 og 14C28N
- • Xinzuo 10Cr15CoMoV – produsentens eget premiumstål, et videreutviklet alternativ til VG-10 med høy renhet og stabil hardhet
I tillegg brukes japanske high-end ståltyper som AUS-10 for god balanse mellom hardhet og seighet, og ZDP-189 for ekstrem hardhet og kantstabilitet.
Teknologi + tradisjon
Xinzuo skiller seg ut med avansert produksjon: nitrogenkjølt laserkutting som eliminerer varmeskader og sikrer maksimal presisjon, metallurgisk laboratorium som kontrollerer mikrostruktur og hardhet, og produksjon utviklet for perfekt repeterbar kvalitet – kniv etter kniv.
Resultatet
Dette er kniver som imponerer. Kniver som varer, som ligger perfekt i hånden – og som viser hvem du er på kjøkkenet. Dette er kvalitet med stolthet. Dette er ytelse. Dette er karakter.
HVORFOR VELGE OSS
KVALITET MED STOLTHET
Premiumstål fra Anerkjente Stålverk
Kniver med stål fra Hitachi Metals, Böhler, Thyssenkrupp, Sandvik og Xinzuos eget 10Cr15CoMoV. Japanske high-end stål som AUS-10 og ZDP-189 for ekstrem skarphet.
Avansert Produksjonsteknologi
Xinzuo bruker nitrogenkjølt laserkutting som eliminerer varmeskader, metallurgisk laboratorium for kvalitetskontroll, og perfekt repeterbar produksjon – kniv etter kniv.
Internasjonale Utmerkelser
Xinzuo og Hezhen er hedret med Commercial Kitchen Innovation Challenge, London Design Awards og Good Design Award. Kvalitet anerkjent av fagmiljøet.
For Profesjonelle og Ambisiøse Hobbykokker
Samarbeidet med trestjerners Michelin-kokken Mauro Uliassi har perfeksjonert balanse, ergonomi og skjærefølelse. Kniver som imponerer i ethvert kjøkken.
Offisiell Norsk Agent
Som offisiell agent for Xinzuo og Hezhen sikrer vi ekte produkter med full garanti. Vi velger ut kniver med håndverkerblikk og krav til kvalitet.
Skreddersydde Treprodukter
Vårt eget snekkerverksted i Norge produserer håndlagde knivblokker, fjøler og slakterblokker. Moderne metoder møter tradisjonelt håndverk.
KOLLEKSJONER
PRODUKTKOLLEKSJONER
Utforsk vårt utvalg av kvalitetskniver og kjøkkenprodukter. Hver kolleksjon representerer nøye utvalgt kvalitet og tidløst design.
NYHET. 7,5" Santoku-kniv - Xinzuo for Mauro Uliassi X03-RS
Xinzuo 7,5" Santoku – utviklet i samarbeid med Mauro Uliassi Xinzuo 7,5" Santoku er en eksklusiv allroundkniv som kombinerer asiatisk knivtradisjon med moderne materialteknologi og kulinarisk ekspertise i verdensklasse. Kniven er utviklet i samarbeid med Mauro Uliassi, kjøkkensjefen bak den trestjerners Uliassi, som har hatt tre stjerner i Michelin Guide siden 2019. Bladet er bygget opp av 73 lag damaskstål med en kjerne i høyytelses pulverstål. Dette gir en ekstremt skarp og slitesterk egg med lang levetid, samtidig som damaskmønsteret gir kniven et elegant og særegent uttrykk. Santoku-formen, kjent for sin allsidighet, har en relativt flat profil som gjør kniven ideell til presise kutt av grønnsaker, kjøtt og fisk. Den egner seg spesielt godt til kontrollerte, effektive skjærebevegelser. Kniven leveres i en eksklusiv gaveeske. I esken følger også en spesialtilpasset treslire med Uliassi-logo. Sliren har innebygde magneter som holder bladet sikkert på plass, beskytter eggen og gjør oppbevaring og transport både trygg og praktisk. Kort oppsummert: En gjennomført santoku-kniv der asiatisk tradisjon, avansert stålteknologi og samarbeid med en kokk i verdensklasse møtes – levert som et komplett premium sett.
8,5" Brødkniv Zhen-serien PM80-MB
Xinzuo PM80-QF brødkniv er utviklet for deg som vil ha rene, kontrollerte snitt – enten du skjærer sprø surdeigsbrød eller myke bakverk. Dette er ikke bare en brødkniv, men et presisjonsverktøy bygget for ytelse, balanse og eksklusivt design. Bladet er laget av 67 lag damaskusstål med en kjerne av 10Cr15CoMoV (VG10-ekvivalent), noe som gir en optimal kombinasjon av skarphet, slitestyrke og rustmotstand. Den taggete eggen skjærer lett gjennom harde skorper uten å knuse det myke innholdet – akkurat slik en premium brødkniv skal fungere. Den lange og slanke bladprofilen gir god rekkevidde og jevne, kontrollerte snitt. Samtidig sørger en avansert herdingsprosess for at eggen holder seg skarp over tid, selv ved hyppig bruk. Håndtaket i oliventre kombinert med bøffelhorn gir et eksklusivt uttrykk og et ergonomisk grep som ligger stabilt og naturlig i hånden. Resultatet er en perfekt balanse mellom komfort og kontroll. Dette får du: 67 lag damaskusstål – slitesterkt og visuelt unikt 10Cr15CoMoV kjerne – høy skarphet og lang levetid Tagget egg – perfekt for brød, baguetter og bakverk Ergonomisk håndtak i oliventre og bøffelhorn Eksklusiv finish som matcher ytelsen Xinzuo PM80-QF er kniven for deg som vil skjære rent, presist og uten kompromisser – enten det er til frokostbordet eller servering med stil.
Damaskkniv-sett. 3-delt knivsett i 67 lag stål Zhen-serien PM 80
PM 80 – Sett med 3 kniver PM 80-serien består av meget lette og velbalanserte kniver, designet for smidighet, presisjon og komfort i daglig bruk. Bladene er smidd i 67-lags Damaskstål med hard kjerne, noe som gir høy skarphet, god slitestyrke og et elegant, levende mønster. Håndtakene er laget i oliventre kombinert med bøffelhorn, som gir en unik kombinasjon av letthet, styrke og eksklusivt uttrykk. Settet inneholder tre nøye utvalgte kniver som dekker hele spekteret av kjøkkenoppgaver: 5,5" Utility-kniv – perfekt til presisjonsarbeid, frukt, urter og mindre oppgaver 7,3" Santoku – ideell til raske, presise kutt av grønnsaker, kjøtt og fisk 8,5" Chef-kniv – en lett, effektiv allround-kniv for både større og finere kutteoppgaver Et raffinert og funksjonelt knivsett for deg som ønsker letthet, kvalitet og førsteklasses håndverk.
5,5" Utility-kniv PM80-WY Zhen-serien
PM80-SG Utility er en allsidig og lett håndterbar kniv i PM80-serien, utviklet for små og mellomstore oppgaver på kjøkkenet der presisjon og kontroll er viktig. Bladet er bygget opp av flere lag damaskusstål med en hard og slitesterk kjerne som gir god kantretensjon, langvarig skarphet og høy motstand mot rust. Den tynne bladprofilen og kompakte lengden gjør kniven svært presis i bruk, og den lave vekten gir en lett og smidig følelse i hånden. Dette gjør den spesielt godt egnet til oppgaver som kutting av løk, der presise snitt og god kontroll er avgjørende, i tillegg til frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker. Håndtaket i oliventre med sort bøffelhorn gir et komfortabelt og stabilt grep, samtidig som det tilfører kniven et eksklusivt og tidløst uttrykk. Resultatet er en praktisk og elegant kjøkkenkniv i japansk stil som raskt blir en favoritt i daglig bruk.
5,5" Santoku-kniv Zhen-serien PM80-5RS
Xinzuo PM80-5RS er en mindre Santoku-modell i PM80-serien som gir samme høye kvalitet og ytelse i et mer kompakt format. Den har et blad bygget opp av mange lag damaskusstål med en kjerne av slitesterkt, vakuumbehandlet stål som gir god hardhet, utmerket kantretensjon og høy korrosjonsmotstand, slik at eggen holder seg skarp gjennom daglig bruk. Den reduserte bladlengden gjør kniven spesielt godt egnet til presise og detaljerte oppgaver som finhakking av urter, skjæring av grønnsaker og mindre kjøttstykker, samtidig som den lave vekten gir en lett, smidig og ubesværet følelse i hånden. Håndtaket er laget i oliventre med sort bøffelhorn, noe som gir både et komfortabelt grep og et elegant visuelt uttrykk. Den balanserte utformingen og ergonomiske designen gjør PM80-5RS til et allsidig verktøy som føles naturlig og trygg å jobbe med i alle typer kjøkkenarbeid, fra rask hverdagsmatlaging til mer krevende skjæreoppgaver. xinzuocutlery.com
8,5" Chef-kniv PM80-cs Zhen-serien
XINZUO Zhen Series PM80 – 8,5” Chefkniv i Damaskusstål Denne 8,5” chefkniven fra XINZUO Zhen Series PM80 er utviklet for deg som stiller høye krav til presisjon, balanse og rå skjæreevne. Kniven kombinerer avansert metallurgi med klassisk håndverk – et verktøy som leverer like godt på kjøkkenet som det ser ut på benken. Bladet er bygget opp av 67 lag høykarbon- og rustfritt damaskusstål, med en kjerne av 10Cr15CoMoV (tilsvarende VG10). Resultatet er en hardhet på 60–62 HRC, oppnådd gjennom vakuum varmebehandling, som gir eksepsjonell skarphet, lang eggstabilitet og presise kutt – selv ved krevende bruk. Den komprimerte damaskusstrukturen gir ikke bare et eksklusivt uttrykk, men bidrar også til redusert friksjon mot råvarene. Med en slipervinkel på 15° – den såkalte “Golden Angle” – skjærer kniven silkemykt gjennom kjøtt, fisk og grønnsaker. Håndtaket er åttekantet og laget av bøffelhorn og oliventre, nøye balansert for optimal kontroll, komfort og ergonomi. Dette gir et sikkert grep både for profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker. Spesifikasjoner: Bladlengde: 8,5” Totalt 67 lag damaskusstål Kjerne: 10Cr15CoMoV (VG10-ekvivalent) Hardhet: 60–62 HRC Bladtykkelse: 1,9 mm Bladvinkel: 65° Eggevinkel: 15° Håndtak: Bøffelhorn og oliventre, åttekantet 12 trinn med produksjon og kvalitetskontroll Inkludert: ✔️ 8,5” XINZUO Zhen Series Damascus Chefkniv En kniv for deg som ønsker kompromissløs kvalitet, presisjon og et tidløst, eksklusivt uttrykk på kjøkkenet.
Vårt Snekkerverksted
I vårt snekkerverksted i Norge produserer vi skreddersydde treprodukter på bestilling. Her lager vi knivblokker, fjøler, slakterblokker og andre kjøkkenrelaterte produkter tilpasset kundens ønsker og behov.
Arbeidet kombinerer moderne metoder med tradisjonelt håndverk, og hvert produkt får den tiden og oppmerksomheten det fortjener. Målet er alltid å skape funksjonelle, slitesterke og estetisk gjennomførte løsninger – produkter som både skal brukes og vare.
ANMELDELSER
HVA KUNDENE SIER
“Fantastisk kvalitet! Kniven er perfekt balansert og ligger godt i hånden. Virkelig imponerende.”
Lars Johansen
2 uker siden
“Kjøpte en kniv i gave til min mann, og han er strålende fornøyd. Legg merke til detaljene og presisjonen.”
Ingrid Solberg
1 måned siden
“Jeg har brukt kniven daglig i flere måneder nå, og den holder seg like skarp. Utrolig god kvalitet.”
Erik Andersen
3 måneder siden
“Nydelig kniv som ser like bra ut som den fungerer. Leveringen var også rask og trygg.”
Maria Hansen
2 måneder siden
“Beste investeringen jeg har gjort! Hver kniv er et kunstverk. Anbefales på det sterkeste.”
Thomas Berg
1 uke siden
“Imponerende service og kvalitet. Kniven overgår alle forventninger. Vil definitivt kjøpe flere.”
Kristine Olsen
3 uker siden
OFTE STILTE SPØRSMÅL